Lieblings Fanta Muffins aus dem Happy Club

Ihr braucht die Fanta-Muffins aus dem Happy Club auch zu Hause?

Das Rezept ist kinderleicht und schnell zubereitet.

Ihr braucht:

350 g Mehl
300 g Zucker
15 g Backpulver
5 Eier
15 g Vanillezucker
150 ml Fanta oder Limo
100 ml Pflanzenöl
Muffin-Förmchen
Optional: Puderzucker und Zitronensaft für die Glasur
Deko (Streusel, Gummibärchen, Schokolinsen etc.)

Die Eier mit Vanillezucker, Zucker, Öl und Fanta mit einem Schneebesen schaumig rühren. Das gesiebte Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren.

Den Backofen auf 175° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Muffin-Förmchen mit je einem Esslöffel der Masse füllen und für ca. 20 Minuten backen.

Die Muffins ein wenig abkühlen lassen und dann aus Puderzucker und Zitronensaft eine Glasur anrühren. Wer es bunt mag, mischt das Ganze mit Lebensmittelfarbe. Die Muffins damit bestreichen und Deko drauf streuseln.

Viel Spaß beim Nachbacken und Naschen.

Frischer Frucht Joghurt aus dem Landhaus

Schlemmer Joghurt mit Früchten

Ihr wollt auch zu Hause den leckeren Joghurt aus dem Landhaus schlemmen? Den könnt ihr ganz leicht nach machen. Super lecker! Super einfach! Super schnell!

Was ihr dazu braucht:

500 g griechischer Joghurt
100 g Zucker
½ Vanilleschote
½ Zitrone
150 g frische oder gefrorene Früchte

Zuerst verrührt ihr den Joghurt mit dem Zucker. Fügt das Mark einer halben Vanilleschote und den Saft einer halben Zitrone dazu. Zuletzt mischt ihr die klein geschnittenen Früchte (je nach dem was euch am Besten schmeckt) unter. Wenn ihr frische Früchte her nehmt könnt ihr den Jogurt sofort schlemmen, bei gefrorenen Früchten empfehlen wir die Masse eine Nacht ziehen zu lassen, dann schmeckts besonders lecker.

Viele Spaß beim Nachmachen.

Veganer Schoko-Nuss-Kuchen

Süße Verführung aus dem Landhaus. Vegan und super lecker!

Ihr wollt auch zu Hause den leckeren veganen Schoko-Nuss-Kuchen schlemmen? Gerne stellen wir euch hier das Rezept zur Verfügung.

Alles was ihr dafür braucht ist:

250 g Nüsse
250 g Mehl
250 g Rohrzucker
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Msp. Zimt
1 Prise Salz
3 EL Kakao
50 g Margarine
150 ml Sojamilch
150 ml Kaffee oder Espresso
1 Karotte

Zuerst die trockenen Zutaten gut miteinander vermischen. Dann langsam den Kaffee und die Sojamilch zugeben und mit dem Mixer verrühren, bis alle Klumpen weg sind. Anschließen die Karotte in den Teig reiben.  Die Masse in eine gefettete Form geben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und dann 60 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nachbacken.

Rachenputzer
Zitronen-Ingwer Gesundmacher

Wenn sich die Erkältung ankündigt oder ihr einfach nur vorbeugen wollt hilft der Rachenputzer ganz bestimmt.

Ein Schuss davon in warmes oder kaltes Wasser geben und genießen.

Was ihr dafür braucht:

300g Ingwer
5 Bio Zitronen
500g Zucker oder ein Glas Honig
1.000 ml Wasser
1TL Fenchelsamen (wer  mag!)
 

Thermomix Anleitung:
Den Ingwer (mit Schale) in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben und alle anderen Zutaten zugeben. Wer Honig anstelle von Zucker nimmt, gibt diesen erst zum Schluss dazu. Die ungeschälten Zitronen halbieren und mit dem Wasser in den Mixtopf füllen. Die Masse 20 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 kochen (ohne Messbecher). Zum Schluss alles absieben und die Zitronen fertig ausdrücken.
Noch heiß in Flaschen abfüllen und abkühlen lassen. Wer Honig nimmt, sollte die Masse erst auf 40°C abkühlen lassen und diesen dann erst untermischen.

Anleitung - ohne Thermomix:
Ingwer und Zitrone waschen. Den Ingwer ungeschält in kleine Stücke schneiden, die Zitrone halbieren und mit 1 Liter Wasser rund 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Jetzt alles durch ein Sieb abseihen, die Zitronen noch ausdrücken und zurück in den Topf geben. Den Saft auf ca. 40 Grad abkühlen lassen und den Zucker oder den Honig zugeben. Die warme Masse nun in  Flaschen abfüllen uns servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen.