Veganer Schoko-Nuss-Kuchen

Süße Verführung aus dem Landhaus. Vegan und super lecker!

Ihr wollt auch zu Hause den leckeren veganen Schoko-Nuss-Kuchen schlemmen? Gerne stellen wir euch hier das Rezept zur Verfügung.

Alles was ihr dafür braucht ist:

250 g Nüsse
250 g Mehl
250 g Rohrzucker
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Msp. Zimt
1 Prise Salz
3 EL Kakao
50 g Margarine
150 ml Sojamilch
150 ml Kaffee oder Espresso
1 Karotte

Zuerst die trockenen Zutaten gut miteinander vermischen. Dann langsam den Kaffee und die Sojamilch zugeben und mit dem Mixer verrühren, bis alle Klumpen weg sind. Anschließen die Karotte in den Teig reiben.  Die Masse in eine gefettete Form geben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und dann 60 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nachbacken.