Rachenputzer
Zitronen-Ingwer Gesundmacher

Wenn sich die Erkältung ankündigt oder ihr einfach nur vorbeugen wollt hilft der Rachenputzer ganz bestimmt.

Ein Schuss davon in warmes oder kaltes Wasser geben und genießen.

Was ihr dafür braucht:

300g Ingwer
5 Bio Zitronen
500g Zucker oder ein Glas Honig
1.000 ml Wasser
1TL Fenchelsamen (wer  mag!)
 

Thermomix Anleitung:
Den Ingwer (mit Schale) in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben und alle anderen Zutaten zugeben. Wer Honig anstelle von Zucker nimmt, gibt diesen erst zum Schluss dazu. Die ungeschälten Zitronen halbieren und mit dem Wasser in den Mixtopf füllen. Die Masse 20 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 kochen (ohne Messbecher). Zum Schluss alles absieben und die Zitronen fertig ausdrücken.
Noch heiß in Flaschen abfüllen und abkühlen lassen. Wer Honig nimmt, sollte die Masse erst auf 40°C abkühlen lassen und diesen dann erst untermischen.

Anleitung - ohne Thermomix:
Ingwer und Zitrone waschen. Den Ingwer ungeschält in kleine Stücke schneiden, die Zitrone halbieren und mit 1 Liter Wasser rund 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Jetzt alles durch ein Sieb abseihen, die Zitronen noch ausdrücken und zurück in den Topf geben. Den Saft auf ca. 40 Grad abkühlen lassen und den Zucker oder den Honig zugeben. Die warme Masse nun in  Flaschen abfüllen uns servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen.