Faschingskrapfen aus dem Backofen

Seid Ihr auch schon in Faschingsstimmung?

Wir haben schon alles für die närrischen Tage dekoriert, die Planungen für die Kinderparty läuft auf Hochtouren. Da dürfen natürlich die Faschingskrapfen nicht fehlen. Wir stellen Euch heute eine fettarme und somit insbesondere für Kinder besser geeignete Variante vor: Faschingskrapfen aus dem Backofen. Auf geht`s!

Man nehme:

4 Eier
30g Zucker
1/4l Milch
Rumaroma
Saft von 1/2 Zitrone
5 EL Öl
20g frisch zerbrökelte Hefe
600g Mehl
Marmelade je nach Geschmack für die Füllung

Die Zubereitung von ca. 30 Faschingskrapfen:

Alle Zutaten verkneten und einen Hefeteig herstellen. Den Teig zu 30 gleich großen Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und an einem warmen Ort zugedeckt eine halbe Stunde gehen lassen. Einstweilen den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Wenn die Kugeln beinahe doppelt so groß geworden sind, im Backofen ca. 12-15 Minuten goldbraun backen. Die Krapfen mit einem Spritzbeutel mit Marmelade füllen, wenn sie auf lauwarme Temperatur abgekühlt sind. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben und fertig sind die leckeren fettarmen Faschingskrapfen.