Küche
Herzhaft gegessen, mit Stil und Gemüt
Kraft getankt für viele Stunden, geschmaust, getrunken
aufgeweckt geplaudert, in die Augen gesehen - das Leben genossen
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ich bin Erwin Hernitschek, waschechter Waidler, leidenschaftlicher Koch und Küchenchef im Landhaus.
Unsere tägliche Arbeit ist uneingeschränkt auf die Wünsche und Bedürfnisse unserer Hausgäste abgestimmt. Wir kochen ausschließlich für Sie und angemeldete Familienfeiern.
Dabei legen wir größten Wert auf bodenständig bayerisch-böhmisch-österreichische Küche mit regelmäßigen kulinarischen Ausflügen nach Italien, Spanien oder Griechenland.
Ob beim servierten Wahlmenü oder beim vielfältigen Themenbuffet, wir sorgen dafür, dass für jeden Geschmack etwas Passendes bereit steht.
Folgendes kulinarische Angebot steht Ihnen zur Verfügung:
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Frühstücksbuffet (7.30 – 10.00 Uhr)
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Bereits am Morgen erwartet Sie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit duftendem, heißem Kaffee, Teesortiment am Samovar. Daneben wählen Sie zwischen frischen weißen und Vollkorn-Semmeln, Bauernbrot, Toast, frischen Früchten und Obstsalat, diversen Joghurts, Cerealien, Wurst- und Käseplatten, wechselnden Eiervarianten, frischem Gemüse, bunten Marmeladen, Honig und natürlich Nutella für die Kinder. |
Abendmenü (17.30 – 20.00 Uhr)
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4-Gang-Wahlmenü
An den "normalen" Tagen bereitet die Landhaus-Küche ein 4-Gang-Wahlmenü vor. Salatvariationen und ein kräftigender Suppentopf stehen am Buffet, der Hauptgang und das Dessert werden serviert. Sie haben tagsüber die Wahl aus drei bis vier verschiedenen Gerichten in drei Portionsgrößen (klein, normal, groß). Dabei ist immer eines bayerisch-kräftig, eines kurzgebraten-leicht und eines vegetarisch.
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Buffets
Zweimal pro Woche überraschen wir Sie mit einem bunten Themenbuffet. Mal bayerisch, mal mediterran, mal ein gemischtes Schmankerlbuffet.
Einfach selbst schnüffeln und auswählen. |
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Kindermenü / Kinderbuffet
Kinder werden im Landhaus separat bekocht. Am Kinderbüffet finden unsere kleinen Gäste immer Gemüse, Fleisch und verschiedene Beilagen, frisch gekocht und salzarm. Süsses wird abwechselnd gereicht, Eis können die Kinder täglich haben, steht aber nur im Sommer am Büffet. Für Baby bereiten wir die Nahrung auch gerne frisch für Sie (neben unseren Alete-Gläschen und Breien). Lactose oder Glutenunverträglichkeit wird von unserem Erwin ebenfalls frisch und extra zubereitet. |
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Besondere Ernährung
Vegetarier werden bei uns bei jedem Wahlmenü berücksichtigt.
Wenn Sie einen anderen Sonderwunsch haben, oder unter einer Unverträglichkeit (Lactose, Gluten, ...) leiden, geben Sie uns bitte bei der Reservierung, spätestens aber bei Anreise kurz Bescheid. |
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Mittags-Snack (12.00-13.30 Uhr)
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Damit auch unter Tags der Hunger nicht zu groß wird, servieren wir im Rahmen unserer Vollpension von 12 -13.30 Uhr ein kleines Mittagsbuffet. Das kann zum Beispiel eine herzhafte Suppe sein, ein Gemüseeintopf, eine Nudelpfanne oder auch ein österreichischer Kaiserschmarrn. Dazu gibt´s immer eine kleine Auswahl Salate und für Kinder etwas Passendes. |
Süße Stunde (15.00-16.00 Uhr)
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| Den süßen Heisshunger Eurer Kinder stillen wir in der süßen Stunde mit Schokokuchen, Pudding oder Keksen. Auf die Eltern wartet eine kleine Kuchen- und Tortenauswahl und diverse Kaffee-Spezialitäten wie Latte macchiatto, Cappucchino oder Espresso. |
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Zusätzlich zu Ihrer Vollpension können Sie sich und Ihrem Partner / Ihrer Familie folgende Spezialitäten zubereiten lassen.
Candle-Light-Dinner (Aufpreis € 35,-)
Einmal genüsslich speisen - zu zweit allein im Kerzenschein.
Es erwartet Sie ein feines 5-Gang-Überraschungs-Menü, von unseren Kellnern dezent serviert. Wasser und Weinbegleitung sind inklusive.
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Room Dining (Aufpreis € 35--)
Die etwas andere Variante eines Romantik-Dinners. Das Menü (ein im Ganzen gebratenes Entrecote double) wird samt Wein und Wasser direkt aufs Zimmer serviert. Absolute Privatsphäre. |
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Schokofondue
Süßes Abenteuer zu zweit oder mit den Kindern. Leckere Ostspießchen zum selber tauchen in warme, flüssige Schokolade. |
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Mitternachtsplatte
Der Mega-Snack für die Unersättlichen. Wurst, Käse, Gurken, Tomaten und Senf - kurz alles, was der Kühlschrank noch hergibt. Der Renner zu später Stunde. |
| Auch nachmittags bietet Ihnen unsere Küche eine Auswahl von schmackhaften Kleinigkeiten. Klassiker wie Würstl, Pommes und Hawaii-Toast genauso wie schöne bunte Salatteller, Suppen und ein kleines Steak für zwischendurch. |
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Weitere Karten: Hochzeiten, Familienfeiern
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Für größere Anlässe wie Hochzeiten, Gebursttage, Verlobungen etc. setzt sich unser Küchenchef gerne mit Ihnen persönlich zusammen und entwirft ein passedes Menü, Büffet oder eine individuelle Karte.
Ein Anruf genügt! |
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